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麻朵姑娘:想加盟一家奶茶店,如何选个好项目?

Date:2019-08-28

开家奶茶店是很多餐饮创业者的首选,因为不考虑人工、店面、营销成本等因素,奶茶本身的成本非常低,毛利率可以高达60%以上,甚至90%。但是看似技术含量不高的奶茶,实际从营销到材料、配方、设计等都需要专业的人来做。因此,加盟一家奶茶店又成了很多人的第二步选择。接下来,麻朵姑娘下面分享给大家一些选择奶茶加盟品牌时的经验方法。


【看市场环境】

法则一:消费潮流

消费潮流决定了火爆程度。一是当前火爆程度,二是未来火爆程度。现在火并不意味着将来火,现在不火也并不意味着将来不火,要将眼光放长远。好项目要避免单打独斗,产品单一容易造成审美疲劳,生命周期短。

法则二:接地气

一切都对了,但就是没生意,很大的可能就是不接地气!接地气,通俗点说就是,项目与客群的口味、消费、审美相符合。比如广州人爱吃甜、湖南人爱香辣,中老年人普遍看中性价比,90后普遍喜欢新潮时尚,白领讲究逼格,老板注重排场等等。

所以,在决定投资前,市场调查是一定要做的!什么叫做市场调查?简单粗暴点地说:在你要开餐厅的区域,把这个区域较火的前20家奶茶挨个吃一遍,你的脑海中自然就有了是否接地气的标准了。

法则三:有特色


人要有个性,产品要有特色!走在街上,放眼望去,一片双眼皮、高鼻梁、尖下巴,除了迷茫还是迷茫,除了麻木还是麻木。开奶茶店也一样,客人每天都在变,靠什么吸引顾客?当然是特色!没有特色,一没顾客忠诚度,二没宣传亮点,就会很被动。

【看项目概况】

法则一:对企业的实力和品牌进行全面评估

看项目历史,做了几年了?开了多少直营店?又有多少加盟店?看总公司资格,看经营模式,看管理经营手册,这是保证团体高效运转的规则。越成熟的企业,制度越完善,经营也越顺畅。选择一家拥有良好知名度的优秀企业品牌来加盟,是创业成功的前提。

法则二:实地考察加盟店

一个项目如何好,它实际的经营情况是无法造假的。因此,投资人一定要实地考察,充分了解其直营店、加盟店的经营状况。对于产品,投资者在考察中,应重点关注其是否具有独立的质量控制与管理部门,是否有质量管理系统,专职的质量内审,以及完善的食品安全管理体系等等。

法则三:看加盟政策是否完善

奶茶加盟应提供开业全面支持、地区市场选择、人员配备与招募、产品定位、培训、开业准备等全方位政策支持,只有足够完善的帮扶政策才能帮助加盟商降低经营风险,实现顺利经营。


【看自身情况】

自身资金、兴趣与能力所在

除了上述两个外部考察环节,回归到创业者自身,需要考虑的是自身的兴趣及能力。干餐饮绝非是你想象的那么轻而易举就能成功,除了要有资金实力,兴趣很重要。

如果你对奶茶行业没有兴趣,那么你不要入行。唯利是图的商人眼里只有生意,遭殃的先是客人,最后是自己。有了兴趣,再谈能力,选择一个适合自己的项目,仅凭三分钟热度是行不通的。

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