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利润知识的储备对开奶茶店的重要性

Date:2019-08-26

现在是喝奶茶的旺季,也是营销的好季节,面对这样一个季节 ,有很多奶茶店老板也在担心,如何更好地营销呢?哪一点在市场营销中更重要?奶茶店常见的营销可以分为产品营销、形象营销、概念营销,这是很多加盟商极为忽视的,但也是非常关键的!同时经营奶茶店必知的4条利润常识也是开店的储备!

开店麻朵姑娘奶茶店必知的4条利润知识


毛利润和利润不是一码事

很多奶茶店老板对毛利润和利润的定义不够清晰,甚至认为毛利润就等同于利润,导致他们在调整产品成本时出现问题。

价格影响利润 却不决定利润

产品的价格影响着利润,但并不能决定利润。因为影响利润的因素有很多,比如各项成本,比如消费者点餐的数量等等。所以我们想要提升利润,不能只从产品价格上着手,还可以调整其他的因素。

店铺80%的利润来自20%的回头客

据有关数据表明,奶茶业80%的利润来自20%的回头客,即忠诚粉丝;而老客户所产生的销售额是新客户的15倍以上。所以,奶茶店的核心应放在如何维护老顾客上,而并非是如何挖掘新顾客。当然,这不代表不需要挖掘新顾客,只是维护老顾客要放在首位。

提升利润办法 降低成本

对于中小型店铺而言,其主要功能是满足顾客的日常餐饮,所以实惠是很重要的。也就是说,小店铺不能指望顾客的消费多么高,所以小店铺提升利润的方式,就是优化资源,降低原料成本和产品成本。

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