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开一家奶茶加盟店正确的经营理念是什么样的

Date:2019-01-03

很多人都认为开一家奶茶是比较容易的事情,尤其是听到开的一家奶茶加盟店的时候,更认为简单,就觉的自己不需要管理的太多,只是看个店,收个钱就行。其实事情并不是那么的简单,虽说是开的加盟店,但是加盟公司也不能什么事都给你办了啊,毕竟钱是给你自己挣的。那么开一家奶茶加盟店要注意哪些事情呢?

开奶茶店要注意卫生和健康。

现在的消费者对卫生和健康看的非常的重要。而现在大部分的奶茶店都是现场制作,透明厨房,操作过程和卫生消费者都是看的见的。

刚开店即使做到了全面化、办得周到,难免也会有瑕疵,这时候用心来赢得顾客是最实在也是最有用的法子。

多收集顾客的意见,照顾到每一个细节,让顾客真切的感受的你是在用心服务,会让人感觉很亲近。另外,奶茶的价格和量是每个老板必须考虑的问题,这也是盈利与否、盈利多少的关键。加盟的店会给出统一价格,尽量不要私自去调整价格,以免会带来负影响。一定要做到货真价实,不能让消费者有上当受骗的感觉。


做好成本核算和流水。

降低成本,保证利润,说起来容易做起来难。餐厅开门一天,就有一天的花费,无论是否有流水,但是房租和人员的开支必定是捆在一起纳入成本的。所以,开店之前要算好账,最好找专业人士帮自己分析一下,看看除了日常周转外,还可能出现哪些开支。


小小的奶茶店一般只有两三个人在经营,很多时候老板就会一言堂。比如说老板的亲属、朋友来消费,是否需要买单?如果免单,饭店的收益势必受影响,正常结账又怕得罪人。最好的办法是用制度管人,这样大家也就没话说了。


餐厅开起来了,一切正常运营,但还有很多的后续工作。比如服务员的吃住,夜间值班有没有打车费补助等等这些都是老板需要考虑的。如果能给员工一些福利,那么员工才会用心的去工作,对你的店也有很大的帮助。这些都需要根据实际情况而定。

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