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开奶茶店你一定要知道的5个知识点

Date:2018-10-16

互联网创业一直是一个大家非常关注的一个话题,传统的创业方法已经不适合现在的时代了。既然是全新时代,那就要明白全新的套路。无论你是准备创业,还是已经在创业的路上了,那么以下这几点你务必要清楚。咱们就拿开奶茶店为例,在这个互联网的时代,开奶茶店需又要什么套路呢?

1、精准定位

什么是精准定位呢?精准定位就是你的产品最终要卖给谁,精确到在什么地方卖,什么年龄段的人会买,哪个性别的人买的比较多等等。简单举例:在济南的大学城周边开一家网红奶茶店,1925岁的女生买的比较多。这就给奶茶店一个简单的定位。现在市面上的奶茶店对应的消费群体都是年轻人,那么年轻人有就是你主要面对的群体。而年轻人又分为好几种,说的俗气一点就是分为“富二代”和“穷屌丝”,所对应的奶茶店就是高端奶茶店和普通奶茶店。而你要做的就是为你的奶茶店找准类别,你是做高端的奶茶店还是做普通的奶茶店。这一项工作就叫做精准定位。

2、服务第一

餐饮最忌讳的就是服务不好,所以大家都在做服务第一的宗旨,海底捞就是一个非常好的例子,一个火锅店竟然可以做到上市,这里面肯定有太多值得我们学习的地方。奶茶店也是如此,也要注重服务的保障,从顾客进店点餐开始,到顾客离开店,整个过程要让顾客感受到店家对他的照顾和欢迎,可以和顾客聊聊天,简单的互动一下,切忌不要过分的冷漠顾客和过分的热情。

3、新时代,新玩法

新时代,新玩法,说的就是要跟上时代的步伐,要有创新,创新不仅仅是体现在奶茶产品的创新,营销方法也要有创新。可以经常的做一些互动小游戏,来活跃用户。比如现在很火的抖音,可以让顾客拍抖音集赞,点赞超过一万或者是十万就可以免费领取十杯奶茶。这样既增加了奶茶店的人气,又增加了销售量,还得到了很好的曝光,真是一举三得啊。

4、掌握营销技巧

要是现在问一些奶茶店长们的营销方法有哪些,我相信大多数的店长都会回答:打折,做促销。其实这种营销方法是禁忌的,如果说一家店经常做促销,经常打折,搞一些买一送一的活动,一开始很受顾客欢迎,但是时间久了顾客就会觉的你家的产品是不是有问题,是不是做的太多了卖不出去了,所以才做的促销等等,顾客会产生不好的猜测。其实奶茶店可以做一些会员卡的策略,举例:只要是在本店消费的都可以成为本店会员,如果是第一次消费,本次消费可免单,但是要充值100的预存会员费,本次的消费不影响会员卡里的余额。下次消费时出示会员卡可享受8折优惠,老客户介绍新客户,新老客户都能得到50元好处费,50元会冲在会员卡里。这样下来,一个月收入40万没有任何问题的。

5、线上合作

很多的奶茶店在外卖平台上的效果不是很好,出现这种情况时,解决方法是和附近的其他商家合作。比如和开麻辣香锅的店合作,点麻辣香锅送奶茶,但是必须是满多少钱才赠送奶茶,这时你就可以跟麻辣香锅的店长商量合作战略了。

开一家奶茶店看似容易,其实一点也不简单,更何况把店开的非常的红火更是不容易。除了以上这些知识点以外,开奶茶店还有很多要注意的地方,加盟的奶茶和自主开的奶茶店又有那些差别呢。欲知详情请期待下回更新.......

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